昨天跟一大班朋友一起PARTY，才发现这边也是卧虎藏龙啊~ 一个PARTY上竟然有4个蛋糕（有2个是买的啦），有即场做凉皮，有自制小南瓜糯米糍，有海鲜薄饼，凉拌土豆丝等等等等，我们吃完一轮又一轮，虽然很撑，但是所有东西都吃光光，因为实在太好吃了，呵呵~~ ^o^

我做的这个圣诞树蛋糕，模型是上星期我在一元店看到的，不要误会，不是RMB的一元，不过也是很便宜啊~~~想了很久怎样利用这个模型，最后决定做个柠香戚风蛋糕，里面夹水果和鲜奶油，外面抹一层抹茶奶油，再洒点彩色的米花，一棵五彩缤纷的圣诞树就出来咯~~ 不过这是我第一次用鲜奶油挤花，可能奶油打得还不发，所以请大家把那些大小不一，花纹又不是很清晰的装饰忽略掉~~ ：P

柠香戚风蛋糕（小苑子配方）

材料

鸡蛋 4个，低粉 120克，泡打粉 1 1/3小匙，糖 10大匙（一半用于蛋黄糊，一半用于打发蛋白），菜油 4大匙，牛奶 5大匙，柠檬汁 2大匙

做法

1 牛奶 + 柠檬汁 + 5大匙糖，搅拌至糖完全溶化

2 加入油，搅打约1分钟到呈半透明液体状（下面第1幅图的第1个小图）

3 筛入混合好的低粉和泡打粉，拌匀

4 加入蛋黄，拌匀

5 5大匙糖分次加入蛋白中，打至硬性发泡（提起打蛋器，泡沫尖能立挺向上）

6 分1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀后倒回剩下蛋白中拌匀

7 烤箱预热到180C，烤约20分钟（筷子插到蛋糕中间提起没沾有蛋糕糊就证明烤好了）

蛋糕组装请参照我的图

PS 我真的很喜欢小苑子的这个方子，蛋糕很湿润细腻，很好吃~！